L'aperitivo nel Giardino: 3 cocktail d'autore che trovi solo da noi

C'è un momento della giornata in cui il nostro giardino a Pordenone si trasforma. Le luci si abbassano, le lucine tra i rami si accendono, e l'aria si riempie del profumo delle erbe aromatiche e del tintinnio dei bicchieri. È l'ora dell'aperitivo. E al Garden, l'aperitivo non è un semplice drink — è un rituale.

L'atmosfera fa il cocktail

Potremmo servirvi lo stesso drink in un qualsiasi bancone di plastica e non sarebbe la stessa cosa. L'aperitivo al Garden è un'esperienza multisensoriale: la musica lounge in sottofondo, il verde delle piante che vi circonda, la brezza serale che attraversa il cortile. Ogni cocktail è pensato per essere bevuto qui, in questo contesto, con questo stato d'animo.

Spritz Garden — La nostra firma

Lo Spritz Garden non è il solito spritz. La differenza parte dalla base: utilizziamo il **P-31**, un aperitivo artigianale italiano dal carattere unico. Dove il classico Aperol è dolce e prevedibile, il P-31 porta una complessità di erbe alpine, agrumi amari e un finale lungo e speziato che trasforma lo spritz in qualcosa di sofisticato.

**La ricetta:** P-31, prosecco di qualità, un tocco di seltz, ghiaccio e una scorza d'arancia espressa sul bicchiere. Semplice nella struttura, complesso nel gusto. Lo serviamo nel nostro calice ampio perché ogni sorso deve portare anche il profumo al naso.

È il drink più ordinato in assoluto durante le sere d'estate nel giardino. E una volta provato, non tornate più allo spritz normale.

Amerigarden — L'Americano rivisitato

L'Americano è un classico della miscelazione italiana, spesso sottovalutato. Noi lo abbiamo preso e lo abbiamo fatto nostro. L'**Amerigarden** mantiene l'anima dell'originale — bitter, vermut rosso, soda — ma la nostra versione gioca con proporzioni leggermente diverse e un vermut artigianale che aggiunge note di rabarbaro e arancia amara.

**Il risultato** è un drink leggero, rinfrescante, con una complessità amara che stuzzica l'appetito senza appesantire. È il cocktail perfetto per chi vuole iniziare la serata con eleganza, magari accompagnato da uno dei nostri crostini o da una porzione di olive marinate.

Negroni — Il nostro omaggio alla tradizione

Del Negroni abbiamo già parlato nella sua storia affascinante, ma merita un posto anche qui perché al Garden lo prepariamo con una cura maniacale. Gin di qualità, Campari, vermut rosso artigianale. Mescolato nel mixing glass con ghiaccio cristallino per 30 secondi, versato lentamente, guarnito con una scorza d'arancia che spremiamo sul bicchiere per rilasciare gli oli essenziali.

**Il segreto** è la temperatura e la diluizione: un Negroni perfetto deve essere freddo ma non annacquato, amaro ma rotondo, forte ma bevibile. Al Garden lo serviamo con un grande cubo di ghiaccio che si scioglie lentamente, mantenendo l'equilibrio sorso dopo sorso.

Quando venire per l'aperitivo

L'aperitivo al Garden inizia dalle 17:30 e il momento magico è tra le 18:30 e le 20:00, quando la luce del tramonto filtra tra le foglie del giardino e Pordenone si accende delle sue luci serali. Prenotare un tavolo nel giardino per l'aperitivo, soprattutto nei weekend estivi, è una scelta saggia.

Il nostro invito

Non vi resta che scegliere il vostro cocktail, prendere posto tra le piante e le lucine del nostro giardino, e lasciarvi andare. L'aperitivo al Garden non è solo un drink: è il modo più bello di salutare la giornata a Pordenone.